หมี่ซาก่อเจ่กผวก
หมี่ซาก่อเจ่อผวกขึ้นมาก็จั่วภาษาจีนก่อนเลยนะครับ .. สำหรับน้อง ๆ บางคนหรือแม้แต่ผมเองในวันนี้ก็ยังแปลกใจกับวลี บทนี้จริง ๆ เหมือนกันว่ามันเป็นไปได้หรือ ลองตามไปอ่านดูกันดีกว่าครับ
ในอดีตเมื่อสัก 30 กว่าปีที่แล้ว บริเวณตึกแถวเก่าหน้ากว้าง 3 เมตรครึ่งย่านท่าพระ แถวซอยสระว่ายน้ำกิตติคม มักมีพ่อค้าขี่จักรยานขายบะหมี่หมูแดง เคาะไม้เป็นจังหวะ ป็อก..ป็อก พอให้พวกเราเด็ก ๆ ได้รับรู้ว่า ร้านบะหมี่อร่อยขาประจำมาแล้วนะ ขายชามละ 3 บาท พิเศษ 4 บาท สมัยนี้รับประทานบนห้างชื่อดังต้องมีชามละ 40-50 บาท
อีกทั้งยังมีก๋วยเตี๋ยวหลอด ที่เขาใส่ไว้ในกาละมังแสตนเลสใบใหญ่ ๆ แล้วหาบมาขายหาบด้านหลังเป็นก๋วยเตี๋ยว หาบด้านหน้าเป็นเครื่องปรุงและอุปกรณ์ ก๋วยเตี๋ยวหลอดนี้มีลักษณะเป็นแผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ ๆ ใส่ถั่วงอก, กุ้งแห้ง, ไช้เท้่าลงไปคลุกเคล้ากัน พอเราสั่งก๋วยเตี๋ยวหลอดเขาก็จะหยิบก๋วยเตี๋ยวหลอดนั้นวางลงบนกระทงใบขนาดวางบนมือเราได้พอดี (ลองกางนิ้วออกกว้าง ๆ แบบนั้นล่ะครับ) เสร็จแล้วก็จะตัดก๋วยเตี๋ยวในกระทงของเราแล้วก็ใส่ซีิอิ้วดำ, น้ำตาล, น้ำส้ม ตามที่เราชอบ แล้วก็ให้ไม้เสียบลูกชิ้นมาสองอันเอาไว้แทนตะเกียบ ขายกระทงละ 2 บาท เดี๋ยวนี้ในห้าง 40 บาทขึ้นไป ว่าแต่ว่าสมัยนี้คนที่หาบของมาขายอย่างพวกขนมปลากริมไข่เต่านี่ก็หายไปเลยเช่นกันครับ เห็นไหมครับคนสมัยก่อนอดทนจริง ๆ หาบของขายกันเป็นระยะทางไกล ๆ ยังได้เลย สมัยนี้หาบสิบเมตรก็จอดป้ายแล้วนะขอรับ จริงไหม
กินก๋วยเตี๋ยวเสร็จ เอ้า..ร้านขายกาแฟรถเข็น (โชคดีที่ยุคนี้ยังมีให้เห็นอยู่) ก็เลยมาพอดี สมัยก่อนพวกผมเรียกว่าร้านขาย โกปี้ ก็สั่งเลยชาดำเย็น, โอเลี้ยง, กาแฟเย็น แสนอร่อย 2 บาทเดี๋ยวนี้ร้านอินเทร็นหน่อยก็ตั้งแต่ 40-160 บาท ถ้าอย่างรถเข็นก็แถว ๆ 20 บาท
สมัยก่อนมีคนขี่จักรยาน วิ่งขายบะหมี่แล้วร้องว่าหมี่ซาก่อเจ่อผวก(แปล: หมี่ 3 ก้อนบาทเดียว) คือเส้นหมี่สีเหลืองที่เราไปรับประทานกันนะครับ สมัยก่อนเขาขายกัน 3 ก้อนบาทเดียว คือก้อนละ 33.33 สตางค์เท่านั้น
ในสมัียก่อนผู้คนจะใช้เงินกันค่อนข้างประหยัด โดยเฉพาะชาวจีนโพ้นทะเล ที่ต้องรอนแรมมาตั้งรกรากอยู่ที่เมืองไทย ต่างจากสมัยนี้ซึ่งของกินของใช้นั้นมีราคาแพงเกินจริงมากเหลือเกิน จึงอยากให้น้อง ๆ และเพื่อน ๆ ที่เข้ามาเยี่ยมชมใน Star Gate พิจารณาเปรียบเทียบการใช้เงินทองของบุคคลในสมัยก่อนกับสมัยดีดูครับ
วันนี้มีคติดีดีฝากมาให้อ่านด้วยครับ ถ้ายังไม่รวย ใช้ชีวิตแบบคนรวย จะไม่มีวันรวยถ้ายังไม่จน ใช้ชีวิตแบบคนจน จะไม่มีวันจน